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M Canopée
sentori di pesca gialla e leggere note minerali
o con sughi a base di carne
15% Red Delicious e 15% Granny Smith
Affinamento del vino: acciaio e bottiglia
PEDEMONTIS Djun Nebbiolo d'Alba d.o.c. 2021 Malvasia Nera M CanopéePEDEMONTIS Djun Nebbiolo dAlba d. o. c. 2021 Il vitigno Nebbiolo ritenuto autoctono del Piemonte; gi nel primo secolo dopo Cristo Plinio il Vecchio lodava le doti di questo vitigno. La prima citazione esplicita del nome Nebbiolo risale per al 1268, mentre nel 1303 abbiamo la prima citazione di coltivazione nel Roero. Questa variet famosa per vini di lungo invecchiamento come Barolo, Barbaresco, Ghemme. Il nome Djun indica il nodo presente nel tralcio